こだわり

和食居酒屋 藤では、お刺身から肉料理、野菜料理に至るまで、どの品物にも手を抜かず、お客様にご満足いただけるようにこだわっております。

大洗産のハマグリや牡蠣、メヒカリやひらめなど…。
厳選した素材を、和食の道一筋・35年の店主が腕を振るって調理いたします。

お仕事帰りの飲みやお食事、グループでの飲み会でのご利用など、どの料理を召し上がってもご満足いただけるように日々気持ちを込めて営業しております。

和食居酒屋 藤では、お刺身から肉料理、野菜料理に至るまで、どの品物にも手を抜かず、お客様にご満足いただけるようにこだわっております。

大洗産のハマグリや牡蠣、メヒカリやひらめなど…。
厳選した素材を、和食の道一筋・35年の店主が腕を振るって調理いたします。

お仕事帰りの飲みやお食事、グループでの飲み会でのご利用など、どの料理を召し上がってもご満足いただけるように日々気持ちを込めて営業しております。

夏の終わりまでどっしりとした豊かな身をお楽しみいただける、大洗産の岩牡蠣を使用しています。
美味しさはもちろん栄養もたっぷりです！
プリップリの食感に、食欲を刺激する磯の香り。
身に凝縮された旨味を是非、和食居酒屋 藤で味わってください。

茨城県は豚肉の産地としても有名です。 暖かい気候と雄大な自然のもと、のびのび飼育された茨城産豚肉は、その高い品質を買われ全国各地で使用されています。 国内有数の豚肉の産地である茨城県ならではの美味しさを追求した豚肉を、是非ご賞味ください。

日本国内の約75％もの出荷量を誇る大洗産のハマグリは、新鮮さはもちろんその身の大きさが特徴です！
現在は環境の影響により蛤の収穫量は減っており、国内で流通するものはほとんどが輸入物です。
大洗産の国産品質「美味しい」ハマグリを是非和食居酒屋 藤でお召し上がりください。